Vegansk nachos
Ingredienser 10 pers. 700 g kartofler 8 spsk. kokosolie Krydderier (1 dl gærflager, 1 tsk. Bähncke Sennepsmel, 1 spsk. grøntsagssalt, 1 dl løgpulver, 1 tsk., hvidløgspulver, 2 spsk. tahin, ½ tsk. røget paprika) 3 spsk. æbleeddike 3-4 dl kogevand fra kartoflerne 500 g nachos 250 g NATURLI´ Pulled (eller NATURLI´ Fars) 1 ds. Beauvais Red […]
Vegansk morgenplatte
Vegansk kikærtepostej Ingredienser 10 pers. 100 g rød peberfrugt 100 g champignon 2 ds. Beauvais Økologiske Kikærter 1 løg 5 fed hvidløg 1 spsk. tahin 200 g kartofler 1 citron, saft herfra ½ dl olivenolie ½ dl soyafløde 4 spsk. soya ½ dl aquafaba 4 spsk. ristede sesamfrø Friskkværnet peber Sådan gør du […]
Japansk multibønnesalat
Ingredienser 10 pers. 2 dl Bähnche Dijon Sennep 4 spsk. wasabi 2 spsk. limesaft 2 dl solsikkeolie 1 spsk. soya 1 ds. Beauvais Økologiske Sorte Kikærter 1 ds. Beauvais Økologiske Cannellini Beans 1 ds. Beauvais Økologiske Red Kidney Beans 150 g feldsalat 2 avokadoer 150 wakame tangsalat 1 rødløg 100 g hvidløgsspirer 50 g ærteskud […]
Bähnckes bøfsandwich
Ingredienser 10 pers. 1500 g oksekød 10 briocheboller 1 dl Bähncke Salat Mayonnaise 1 dl Bähncke Agurke Relish 1000 g Bähncke Bøf Sauce med Løg 300 g Beauvais Rødbeder i Tern 300 g Bähncke Ristede Løg Sådan gør du Form, krydr og steg bøfferne. Lun briochebollerne og smør underbollen med Bähncke Salat Mayonnaise […]
NATURLI´ Portobelloburger
Ingredienser 10 pers. 20 portobellosvampe 10 NATURLI´ Burger (100 g) 200 g blåskimmelost (eller cheddarost) 3-4 dl Bähncke Burger Dressing 1 hoved friliccesalat 2 tomater 1 rødløg 10 Beauvais Rødbeder i skiver 10 Beauvais Drueagurker Sådan gør du Læg portobellosvampe ud på en bageplade med lamellerne opad. Hæld olivenolie, salt og peber på og […]
Vegetarisk briocheburger
Ingredienser 10 pers. 10 Brioche Burgerboller 2 dl Bähncke Salat Mayonnaise 10 blade salat 10 NATURLI´Burger (150 g) 100 g gul cheddarost 2 spsk. jalapenos 2 tomater 1 rødløg 200 g Beauvais Appetit Agurker Friske krydderurter Sådan gør du Steg NATURLI´ Burger i ovnen ved 200 grader i ca. 15 min, eller til de […]
Grillede fladbrød med tomatsauce og grøntsagsboller
Ingredienser 10 pers. 2-3 tortillawraps 2 spsk. olivenolie 1 løg 2 hvidløg 1000 g hakkede tomater 2 spsk. Beauvais Engelsk Sauce 1 dl dukkah krydderi 1000 g NATURLI´ Formbar Fars Friske krydderurter Sådan gør du Sauter hakkede løg og hvidløg i olivenolie. Tilsæt hakkede tomater, Beauvais Engelsk Sauce og dukkah krydderi. Lad tomatsaucen […]
Vegansk rødbedewrap
Ingredienser 10 pers. 1 dl olivenolie 1-2 spsk. chipotle krydderi 750 g NATURLI´ Pulled 500 g grønne bønner 3 røde peberfrugte 5 gulerødder 5 forårsløg 10 røde tortilla wraps 1 fricille salat (eller salatmix) 50 g Beauvais Appetit Agurker 2 dl Bähncke Mexican Salsa Sauce 2 dl gul dressing, rørt på NATURLI´ Vegan Mayo […]
Vegansk cowboytoast
Ingredienser 10 pers. 10 løg 1 dl olivenolie (evt. rapsolie med smørsmag) 500 g NATURLI´ Formbar Fars 2 spsk. tex mex krydderi 20 skiver toastbrød 1 dl Beauvais Engelsk Sauce 2 dl Bähncke Chili Ketchup 2 dl Bähncke Agurke Relish Sådan gør du Skær løg i ringe og brun dem på en pande […]
Tortilla tapas med røget laks
Røget laks Ingredienser 10 pers. 4 grønne tortilla wraps 50 g spæd salat 1 dl Bähncke Skaldyr Dressing 100 g røget laks 50 g ørredrogn Friske krydderurter Sådan gør du Udstik tortilla wrap og spray med bagespray. Bag dem sprøde i ovnen ved 200 grader i ca. 5 min. Saml med salat, Bähncke Skaldyr […]
NATURLI´ Burger med skovsvampe mayo og tomatrelish
Ingredienser 10 pers. 30 g tørrede skovsvampe (eller 300 g friske) 3 dl NATURLI’ Vegan Mayo 10 brioche burgerboller 100 g salatmix 10 g ærteskud 5 dl tomatrelish (eller salsa) 10 NATURLI´ Burger (150 g) 10 skiver rød cheddarost 100 g Beauvais Appetit Agurker 100 g syltede chilier Frisk timian Salt og peber […]
Hampbrød med rosa kalveculotte
Ingredienser 10 pers. 750 g kalveculotte 200 g blandede rodfrugter 1 l fritureolie 10 skiver hampbrød 2 dl Bähncke KIK Remo 10 blade krølsalat 200 g Beauvais Drueagurker Karse Sådan gør du Krydr kalveculotte med salt og peber og steg den rosa. Køl den af. Skær tynde skiver af culotten. Snit rodfrugter på […]
Julepaté med svesker, abrikoser og valnødder
Ingredienser 10 pers. 800 g hakket svinekød (12% fedt) 250 g kyllingelever 3 skalotteløg 2 æg 1 dl piskefløde 1 spsk. frisk timian 1 spsk. julekrydderier (nelliker, kanel, ingefær, allehånde) 150 g svesker 75 g tørrede abrikoser 100 g valnødder 3 laurbærblade Beauvais Rødbeder i Tern Beauvais Cornichoner Salt og peber Sådan gør […]
Gilleleje flækkesild
Ingredienser 10 pers. 10 sildefileter (750 g) 10 blade grøn salat 2 skalotteløg (40 g) 2 kg petit kartofler 1 ½ dl olivenolie 1 citron, saft herfra 2 spsk. tørret timian 1 kg broccoli 5 dl Nemfisk Citronsauce 1 dl Den Gamle Fabrik Marmelade Boysenbær 1 dl Bähncke Agurke Relish Friske krydderurter Salt og peber […]
Kartoffelfrikadeller
Ingredienser 10 pers. 1 kg bagekartofler 1 løg + 1 løg til salaten 4 spsk. Beauvais Engelsk Sauce 1 spsk. timian (gerne frisk) 4 æg 75 g mel 3 spsk. olivenolie til stegning 300 g bacon 2 romainesalat (ca.1000 g) 250 g radiser 2 dl rygeostsalat 1 dl Bähncke Agurke Relish 50 g hindbær Friske […]
Solæg
Ingredienser 10 pers. 10 æg 250 g rugbrød 2 spsk. olivenolie 2 dl Bähncke Salat Mayonnaise 1 dl Bähncke Sød Fransk Sennep 1 friséesalat 10 skiver røget skinke 2 dl Beauvais Rødbeder i Tern 2 dl Bähncke Agurke Relish Friske krydderurter (karse, dild, purløg, ærteskud) Salt og peber Sådan gør du Kog 1 […]
Morgenmadstærte med spinat
Ingredienser 10 pers. 1 tærtedej 250 g (gerne grov tærtedej eller butterdej) 450 g helbladet spinat (fra frost) 150 g cherrytomater 125 g bacontern 4 æg 2 dl piskefløde 2 spsk. Bähncke Dijon Sennep 1 spsk. Beauvais Engelsk Sauce Friske krydderurter (karse, purløg) Beauvais Hot Chili Ketchup Æblechutney Salt og peber Sådan gør […]
Morgenmadstapas med creamcheese
Ingredienser 10 pers. 10 skiver toastbrød (eller daggammelt brød) 2 spsk. olivenolie 400 g flødeost 2 spsk. Bähncke Grov Sennep 1 spsk. Beauvais Engelsk Sauce 10 skiver lufttørret skinke 10 vagtelæg (eller almindelige æg) 2 dl Bähncke Tomat Ketchup Friske krydderurter Salt og peber Sådan gør du Udstik toastbrød og læg dem på […]
Farverig julesalat
Ingredienser 10 pers. Bähncke Grov Sennep (til vinaigrette) 500 g rosenkål 5 dl quinoa 10 valnødder 400 g rød spidskål 240 g Beauvais ØKO Kikærter 2 skalotteløg (40 g) 1 appelsin, filet heraf 2 spsk. tørret kornblomst Salt og peber Friske krydderurter Sådan gør du Kog rosenkål i letsaltet vand og quinoa som […]
Jule-tapas med gåserilettes og rødkål
Ingredienser 10 pers. 800 g gåsebryst (eller andebryst) 2 skalotteløg (40 g) 20 krustader 100 g fricille salat 300 g Beauvais Herregårds Rødkål 2 appelsiner Friske krydderurter Sådan gør du Krydr gåsebryst med salt og peber og steg dem i ovnen ved 200 grader i ca. 75 min., eller til de er møre […]
Kirsebærglaseret gåsebryst
Ingredienser 10 pers. 4 gåsebryst eller andebryst (ca. 2000 g) 2500 g rodfrugter (persillerod, gulerod, rødbede, selleri) 1 spsk. tørret timian 2 spsk. Bähncke Taffel Sennep 1 dl vindruekerneolie (eller olivenolie) 1-2 fed hvidløg 3 ½ dl Den Gamle Fabrik Kirsebærsauce ½ grønkålsstok (500 g) 2 skalotteløg (40 g) 200 g Beauvais Asier 75 g […]