INGREDIENSER 10 PERS.
500 g Anamma Formbar Fars
Bähncke Vegan Mayo
1 mellemstort løg
250 g kogte kartofler, gerne rester fra dagen i forvejen
500 g rest grønsager, fra dagens i forvejen, hvis du ikke har det, kan frostgrønt også bruges
1,25 dl vegansk fløde
3 fed hvidløg
1 spsk. spidskommen
½ dl friskhakket persille
Friskpresset hvidløg
Salt & peber
SÅDAN GØR DU:
-
Tø Anamma Formbar Fars op. Mens den tøer, blendes grøntsager, hvidløg, spidskommen, persille og vegansk fløde sammen, til en jævn masse.
-
Kør kartoflerne ud til mos, på en røremaskine. Når farsen er tøet, tilsættes den kartoflerne, og det køres sammen. Derefter tilsættes grøntsagsmassen. Smag til med salt og peber.
-
Form farsen til passende Köfta-deller, steg dem på panden eller bag dem i ovnen. Når de er stegt eller bagt og klar til servering, sættes de på små spyd.
-
Rør en aioli af Bähncke Vegan Mayo med friskpresset hvidløg. en lille smule salt og evt. lidt sukker for at afrunde smagen.
- Serveres med aioli, drysset med hakket purløg og pyntes med granatæblekerner eller blomster.
