Grøn Anamma Herregårdsbøf

Ingredienser 10 pers.

10 stk Anamma Burger 150 gr.
200 gr. knust Havrefras, eller Rugfras
1 kg. Bähncke Bearnaise Sauce
500 gr. Beauvais Cannellini Bønner
500 gr. frosne ærter
150 gr. Bähncke Vegan Mayo
1 pose KiMs Kartoffel Pinde
Friske urter/ spiselige blomster

 

 

Sådan gør du

  1. Tø Anamma Burger op og paner i knust Havrefras som, Herregårdsbøf.
  2. Lav en puré af Beauvais Cannellini Bønner, frosne ærter og Bähncke Vegan Mayo.
  3. Anret med Bähncke Bearnaise Sauce, KiMs Kartoffel Pinde og pynt med blandede friske krydderurter eller spiselige blomster.
  4. Tip: Skal serveringen være vegansk, erstat da Bähncke Bearnaise Sauce med en vegansk Bearnaise Sauce.

Anvendte produkter

produkt Havrefras Havrefras 5 kg (varenr. 157612)
produkt ØKO Cannellini Bean ØKO Cannellini Bean

400 g – 12stk

(varenr. 154405)

produkt Bearnaise Sauce Bearnaise Sauce

5 kg

(varenr. 150473)

produkt Bähncke Vegan Mayo Bähncke Vegan Mayo

2,5 kg (varenr. 161453) 

produkt Burger Burger

150 g - 39 stk -  5,85 kg (varenr. 161728)

 

Grøn Anamma Herregårdsbøf – en nytænkt version af den klassiske.

Den er overraskende lækker denne her grønne servering!

Anamma Burger 150 g. paneret i Havrefras, toppet med puré af Beauvais Cannellini Bønner blendet med frosne ærter og Anamma Vegan Mayo. Og til sidst Bähncke Bearnaise Sauce, KiMs Kartoffel Pinde og friske krydderurter.

En plantebaseret klassikker er født!

Skal retten være 100% vegansk, erstat da Bähncke Bearnaise Sauce med en vegansk Bearnaise Sauce.

Den knasende Havrefras panering og de sprøde KiMs Kartoffel Pinde er en crunchy overraskelse i denne servering.

Til alle dine gæster der efterspørger flere plantebaserede serveringer på menukortet – vil den her ret helt sikkert få en stjerne.

Til dig der manglede lidt inspiration til dine grønne, plantebaserede serveringer – uanset om det er til kantinen, i restauranten eller på caféen.

Anvendte produkter

produkt Havrefras Havrefras 5 kg (varenr. 157612)
produkt ØKO Cannellini Bean ØKO Cannellini Bean

400 g – 12stk

(varenr. 154405)

produkt Bearnaise Sauce Bearnaise Sauce

5 kg

(varenr. 150473)

produkt Bähncke Vegan Mayo Bähncke Vegan Mayo

2,5 kg (varenr. 161453) 

produkt Burger Burger

150 g - 39 stk -  5,85 kg (varenr. 161728)