INGREDIENSER 10 PERS.
300 g NATURLI´ Formbar Fars
10–15 tortilla-pandekager med farve
1 rød peberfrugt
1 grøn peberfrugt
2 tomater
½ rød chili
1 fed hvidløg
1 tsk. røget (spicy) paprika
2 tsk. sød paprika
2 spsk. tomatkoncentrat
6 stilke persille
Salt og peber
Topping:
Friske mynteblade
Friske persilleblade
Tomater i skiver
Grillede halve citroner
Rå rødløg i tynde skiver
Salat (fx hjertesalat, romaine eller spidskål)
Friske mynteblade
Friske persilleblade
Tomater i skiver
Grillede halve citroner
Rå rødløg i tynde skiver
Salat (fx hjertesalat, romaine eller spidskål)
SÅDAN GØR DU:
- Kom peberfrugt, tomater, revet hvidløg, hakket chili og persille i en foodprocessor. Pulse-blend til det er findelt, men ikke en mos. Tilsæt tomatkoncentrat, paprika og rør/pulse en gang mere, så det hele bliver godt blandet.
- Bland grøntsagsmassen med NATURLI´ Formbar Fars og rør det hele godt sammen. Smag til med salt og peber.
- Smør et tyndt lag af “farsen” ud på tortilla-pandekagerne.
- Bag ved 230 °C i 4–5 minutter på forvarmede bageplader – eller 7–8 minutter på kolde plader – til bundene er sprøde og fyldet fast.
- Anret straks med masser af friske toppings: mynteblade, persille, tomatskiver, grillet citronsaft, rå løg og salat.
Tip: Plantefarsblandingen kan også smøres på pizzabunde og Naanbrød og kan smages til med mange forskellige krydderier, alt efter sæson og køkken. Udenfor sommersæsonen kan plantefarsen laves med soltørret tomat, grillet peberfrugt og serveringen kan toppes med forskellige kål, så den passer til årstiden.
