Kyllingeburger

INGREDIENSER 10 PERS.

10 Burgerboller m/ Sort sesam
150 g syltede rødløg
1 stk lollo bionda
5 avokadoer

Sprødt kyllingebryst:

5 stk kyllingebryst fileter
6 dl kærnemælk
1 tsk sød paprika
2 tsk knust fennikel
300 g hvedemel
1 spsk bagepulver salt og peber
1 ltr. rapsolie til dybstegning

SÅDAN GØR DU:

1. Del kyllingebryst i 2 hver, bank dem evt. lidt flade og marinér dem i kærnemælk rørt med paprika og knust fennikel i ca. 30 min – gerne natten over, hvis muligt.
2. Bland mel, bagepulver, salt og peber. Kyllingen duppes af, vendes i melblandingen og dybsteges.
3. Kyllingeburgeren bygges med avokadoskiver, salat og syltede rødløg.