Ingredienser 10 pers.
800 g hakket svinekød (12% fedt)
250 g kyllingelever
3 skalotteløg
2 æg
1 dl piskefløde
1 spsk. frisk timian
1 spsk. julekrydderier (nelliker, kanel, ingefær, allehånde)
150 g svesker
75 g tørrede abrikoser
100 g valnødder
3 laurbærblade
Beauvais Rødbeder i Tern
Beauvais Cornichoner
Salt og peber
Sådan gør du
- Rør svinekød, hakket kyllingelever, skalotteløg, æg, piskefløde, timian og krydderier sammen i en skål.
- Tilsæt hakkede Sunsweet Svesker, abrikoser og valnødder. Kom farsen i en form og pynt med laurbærblade.
- Bag patéen i ovnen ved 200 grader i ca. 50 min.
- TIP!: Tilsæt 300 g svinespæk i farsen, hvis man ønsker en mere cremet paté.
- Server med lækkert brød, Beauvais Rødbeder i Tern, Beauvais Cornichoner og evt. friske krydderurter.