Ingredienser 10 pers.
30 store hvide asparges
1 L Bähncke Bearnaise Sauce
½ liter syltelage fra agurkesalat og ½ liter vand
3 citroner
Sådan gør du
- Skræl de nye asparges og lad dem simre i syltelage fra agurkesalat og vand. De skal stadig have bid, så max 2-3 min.
- Anret med Bähncke Bearnaise Sauce der er rørt med lidt af den indkogte syltelage og grillet citron – smagt til med salt og peber.
- Top med friske urter.
- Tip: Skal serveringen være vegansk, erstat da Bähncke Bearnaise Sauce med en vegansk Bearnaise Sauce.