Hvide asparges med Bearnaise

Ingredienser 10 pers.

30 store hvide asparges
1 L Bähncke Bearnaise Sauce
½ liter syltelage fra agurkesalat og ½ liter vand
3 citroner

 

Sådan gør du

  1. Skræl de nye asparges og lad dem simre i syltelage fra agurkesalat og vand. De skal stadig have bid, så max 2-3 min.
  2. Anret med Bähncke Bearnaise Sauce der er rørt med lidt af den indkogte syltelage og grillet citron – smagt til med salt og peber.
  3. Top med friske urter.
  4. Tip: Skal serveringen være vegansk, erstat da Bähncke Bearnaise Sauce med en vegansk Bearnaise Sauce.

Anvendte produkter

produkt Agurkesalat Agurkesalat

550 g – 12 stk

(varenr. 151021)

produkt Bearnaise Sauce Bearnaise Sauce

5 kg

(varenr. 150473)

Friske asparges, simret i syltelage fra Beauvais Syltede Agurker og anrettet med den smagfulde Bähncke Bearnaise Sauce, toppet med et drys friske urter. En servering fyldt med god smag!

En vegetarisk, grøn servering alle dine gæster der efterspørger flere plantebaserede serveringer, vil sætte pris på.

Retten fungere smukt som en selvstændig lille forret i restauranten eller en let frokostservering på caféen.

Alternativt kan den også være lækkert tilbehør til en velsmagende plantebaseret bøf eller en anden hovedret efter dit valg.

Friske asparges er altid en lækker servering, fuld af god smag. Og med Bähnckes Bearnaise Sauce, en kraftfuld og smagfuld Bearnaise Sauce med et hint af estragon, er det en lækker vegetarisk servering.

For dig, der laver mad til mange hver dag, er vores opskrifter en genvej i en travl hverdag. Vi giver dig gode ideer til nye smagfulde, plantebaserede serveringer.

Anvendte produkter

produkt Agurkesalat Agurkesalat

550 g – 12 stk

(varenr. 151021)

produkt Bearnaise Sauce Bearnaise Sauce

5 kg

(varenr. 150473)

Værdi til dig i din indbakke

Få de bedste råd, tips og nyeste viden fra vores tværfaglige palette af fageksperter. De omdanner også fremtidens madtrends til værdifulde indsigter for dig.

Privatlivspolitik