Dumplings med asiatisk urtemayonnaise

Ingredienser 10 pers. (40 stk.)

1 skalotteløg (30 g)
300 g NATURLI´ Fars
200 g snitgrønt
2 spsk. hakket ingefær
3 spsk. no fishsauce
3 spsk. soya
1 dl limesaft
4 spsk. sukker
40 blade gyozadej
3 dl NATURLI´ Vegan Mayo
3 spsk. hakkede koriander
3 spsk. hakket mynte
1-2 spsk. chiliflager
3 dl Bähncke Kina Sur-Sød Sauce

 

 

Sådan gør du

  1. Steg finthakket skalotteløg, NATURLI´ Fars, snitgrønt og ingefær i olivenolie.
  2. Tilsæt no fishsauce, soya, limesaft og sukker.  Køl let af.
  3. Fold gyozadej om fyldet til dumblings.
  4. Damp dumblings f.eks. i en bambus steamer i 6-7 min.
  5. Rør en mayo af NATURLI´ Vegan Mayo, 2 spsk. no fish sauce, hakket koriander, mynte og chiliflager.
  6. Server dumblings med asiatisk urtemayonnaise, Bähncke Kina Sur-Sød Sauce, snit grønt og friske krydderurter.

Anvendte produkter

produkt Kina Sur-Sød Sauce Kina Sur-Sød Sauce

900 g – 6 stk

(Varenr. 150488)

produkt Vegan Mayo Vegan Mayo

2,5 kg (varenr. 157433) 

produkt Fars Fars

3 kg (varenr. 157441)

 

En dumpling er en bred kategori af asiatiske retter, der er sammensat af dejstykker, der som oftest er viklet omkring noget fyld. Fyldet kan variere efter smag, behag og land, men består ofte af svinekød, and, fisk, tofu og grøntsager.

Dumplings bærer på noget af en historie, fordi retten har spredt sig på tværs af lande og kulturer. Mange lande har deres egen version af en dumpling, og det er derfor ikke for meget sagt, at dumplings er en af de mest indflydelsesrige retter på kloden!

Orklafoodappeals take på den populære dumpling er med NATURLI´ Fars og en urtemayo rørt af NATURLI´ Vegan Mayo. Så en plantebaseret servering fyldt med god smag, der vil glæde alle dine kunder der efterspørger flere veganske og plantebaserede serveringer.

Det er en lækker lille hapser til dine kunder på farten, men bestemt også egnet som en snack servering på caféen eller restauranten.

Til dig der laver mad til mange hver dag og søger inspiration til flere plantebaserede serveringer på menukortet.

Anvendte produkter

produkt Kina Sur-Sød Sauce Kina Sur-Sød Sauce

900 g – 6 stk

(Varenr. 150488)

produkt Vegan Mayo Vegan Mayo

2,5 kg (varenr. 157433) 

produkt Fars Fars

3 kg (varenr. 157441)

Værdi til dig i din indbakke

Få de bedste råd, tips og nyeste viden fra vores tværfaglige palette af fageksperter. De omdanner også fremtidens madtrends til værdifulde indsigter for dig.

Privatlivspolitik