Farverig julesalat

Ingredienser 10 pers.

Bähncke Grov Sennep (til vinaigrette)
500 g rosenkål
5 dl quinoa
10 valnødder
400 g rød spidskål
240 g Beauvais ØKO Kikærter
2 skalotteløg (40 g)
1 appelsin, filet heraf
2 spsk. tørret kornblomst
Salt og peber
Friske krydderurter

 

 

Sådan gør du

  1. Kog rosenkål i letsaltet vand og quinoa som anvist på pakken.
  2. Steg valnødderne i lidt olivenolie og kom salt på.
  3. Køl dem af.
  4. Snit spidskål i strimler og vend det sammen med quinoa, Beauvais ØKO Kikærter og halve rosenkål.
  5. Kom valnødder, skalotteløgsringe, appelsinfileter og tørrede kornblomster på.
  6. Server med sennepsvinaigrette.

Anvendte produkter

produkt Grov Sennep Grov Sennep

1 kg – 6 stk

(Varenr. 150681)

produkt ØKO Kikærter ØKO Kikærter

400 g – 12stk

(varenr. 154394)

Introducer denne forfriskende julesalat på din menu i julemåneden, hvor den kan udgøre et let og lækkert alternativ til de lidt tungere retter.

Med en vinaigrette med Bähncke Grov Sennep, ØKO Kikærter fra Beauvais, rosenkål, rød spidskål, appelsin og knasende valnødder tilfører denne julesalat en perfekt balance mellem friskhed og karakter.

Den lette karakter gør den ideel som et indslag på julebuffeten, hvor den både er smagfuld, lækker og pynter flot.

Den egner sig utrolig godt til serveringer til mange , hvor gæsterne kan nyde den sammen med de lidt mere traditionelle juleserveringer, som den komplimentere fint med sin syrlighed og friskhed.

I kantinen kan denne julesalat tilbyde en let og velsmagende mulighed, der bryder med de traditionelle, tungere retter.

Også på caféen vil den fungere perfekt, måske serveret sammen med NATURLI´ Plantedeller.

Alt i alt er denne julesalat en alsidig og appetitvækkende tilføjelse til din menu, perfekt afstemt til at imødekomme behovene for julemånedens lettere alternativer, uanset om det er på buffetten, ved serveringer til mange, i kantinen eller på caféen.

Anvendte produkter

produkt Grov Sennep Grov Sennep

1 kg – 6 stk

(Varenr. 150681)

produkt ØKO Kikærter ØKO Kikærter

400 g – 12stk

(varenr. 154394)

Værdi til dig i din indbakke

Få de bedste råd, tips og nyeste viden fra vores tværfaglige palette af fageksperter. De omdanner også fremtidens madtrends til værdifulde indsigter for dig.

Privatlivspolitik