Ingredienser 10 pers.
Bähncke Grov Sennep (til vinaigrette)
500 g rosenkål
5 dl quinoa
10 valnødder
400 g rød spidskål
240 g Beauvais ØKO Kikærter
2 skalotteløg (40 g)
1 appelsin, filet heraf
2 spsk. tørret kornblomst
Salt og peber
Friske krydderurter
Sådan gør du
- Kog rosenkål i letsaltet vand og quinoa som anvist på pakken.
- Steg valnødderne i lidt olivenolie og kom salt på.
- Køl dem af.
- Snit spidskål i strimler og vend det sammen med quinoa, Beauvais ØKO Kikærter og halve rosenkål.
- Kom valnødder, skalotteløgsringe, appelsinfileter og tørrede kornblomster på.
- Server med sennepsvinaigrette.